Az öntöttvas edényben készült pékáru reneszánsza
Az öntöttvas edényben készült pékáru reneszánsza Az elmúlt években egyre többen fordulnak vissza a hagyományos konyhai eszközökhöz, különösen az öntöttvas edényekhez. Az öntöttvas edények nem csak tartósak és időtállóak, de kiválóan alkalmasak pékáruk készítésére is. Ebben a cikkben bemutatjuk, miért érdemes öntöttvas edényt használni a pékáruk sütéséhez, és néhány receptet is megosztunk.
Miért válasszunk öntöttvas edényt?
Az öntöttvas edények számos előnnyel rendelkeznek:
- Tartósság: Az öntöttvas edények rendkívül strapabíróak és hosszú élettartamúak.
- Egyenletes hőeloszlás: Az anyag egyenletesen vezeti a hőt, így a pékáru minden része egyformán sül meg.
- Sokoldalúság: Az öntöttvas edények nem csak sütésre, hanem főzésre is kiválóan alkalmasak.
- Környezetbarát: Mivel hosszú élettartamúak, kevesebb hulladékot termelünk velük.
Pékáru készítése öntöttvas edényben
Az öntöttvas edények különösen alkalmasak kenyér és egyéb pékáruk készítésére. Íme néhány egyszerű recept:
Kovászos kenyér
- Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 300 ml víz
- 100 g kovász
- 10 g só
- Elkészítés:
- Keverjük össze a lisztet, vizet és kovászt, majd hagyjuk állni 30 percig.
- Adjuk hozzá a sót és gyúrjuk sima tésztává.
- Tegyük a tésztát egy olajozott tálba és hagyjuk kelni 4-6 órán át.
- Melegítsük elő az öntöttvas edényt 250°C-ra.
- Tegyük bele a megkelt tésztát és süssük 30 percig fedővel, majd további 15 percig fedő nélkül.
Zsemle
- Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 300 ml víz</l i>
