Eggs Benedict burger: a reggeli és a hamburger keresztezése

Az Eggs Benedict Burger egy újfajta ínyencség, amely a hagyományos Eggs Benedict reggelit és a klasszikus hamburger összetevőit ötvözi. Különleges fogás azoknak, akik szeretik a kreatív és izgalmas ételeket.

Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, hogyan készül ez az ínycsiklandozó fogás, miért olyan népszerű és kinek ajánljuk fogyasztását.

Történet és háttérinformáció

Az Eggs Benedict, egy amerikai reggeli klasszikus, eredetileg pirított angol muffinon, sült sonkán, buggyantott tojáson és hollandi mártáson alapul.

A történet szerint a New York-i Waldorf Hotelben találták ki a 19. század végén.

Az Eggs Benedict burger egy pici modern csavarral bővíti ezt a receptet, ahol a muffint hamburger zsemle váltja fel és gyakran bacon vagy más hús is kerül bele.

Összetevők

Félbevágott hamburger zsemle
Füstölt bacon vagy grillen sült sonka
Friss tojások (a buggyantott tojáshoz)
Hollandi mártás (vajból, tojássárgájából, citromléből és kevés sóból)
Friss salátalevelek vagy spenót
Szeletelt érett avokádó (opcionális)
Só és frissen őrölt fekete bors

Ízvilág

Az Eggs Benedict burger gazdag és krémes ízvilágú. A füstös bacon vagy a szaftos sonka tökéletesen kiegészíti a lágy buggyantott tojást és a selymes hollandi mártást.

Az avokádó opcionális hozzáadása további krémességet és frissességet visz az ételbe.

A zsemle ropogós külsője és puha belseje ideális alapot nyújt ennek az ízekkel teli burgernek.

Elkészítés

Kezdjük a hollandi mártás elkészítésével: olvasszuk meg a vajat, majd lassan adjuk hozzá a felvert tojássárgáját és citromlevet, állandó keverés mellett.
Pirítsuk meg enyhén a hamburger zsemlét vajon vagy olajon.
Süssünk ropogódra bacon szeleteket vagy sonkát.
A buggyantott tojáshoz főzzük a felvert tojásokat friss vízben egy csipet sóval és néhány csepp ecettel (hogy segítsük a fehérje megdermedését).
Üssük először a tojást egy merőkanálba, majd helyezzük a forrásban lévő vízbe, ami ha "elengedi" akkor átcsúsztathatjuk 1-2 percre a vízbe.
Helyezzük az előkészített húsokat (bacon, sonka) a meleg zsemle aljára, tegyünk rá salátalevelet vagy spenótot, majd óvatosan helyezzük rá a tojást.
Kanalazzunk rá bőségesen a hollandi mártásból, majd fedjük be a zsemle tetejével.

Kinek ajánljuk?

Az Eggs Benedict burger azok számára izgalmas, akik szeretik az újszerű ízkombinációkat és nem riadnak vissza egy kiadós reggelitől sem.

Kiváló brunch opció barátokkal való találkozóhoz vagy akár egy ráérős vasárnap reggelre is. Figyelembe kell venni azonban, hogy magas kalória- és zsírtartalma miatt nem feltétlenül ajánlott mindennapi fogyasztásra.