A focaccia egy tradicionális olasz kenyér, amelyet egyszerűsége és sokoldalúsága tesz igazán kedveltté. Eredete az ókori Rómába nyúlik vissza, ahol a „panis focacius” néven ismerték. A focaccia ma már számtalan változatban létezik, és mindegyik régiónak megvan a saját kedvenc receptje. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetünk könnyedén otthon isteni finom focacciát öntöttvas edényben.
A focaccia készítése során számtalan variációt kipróbálhatunk. A friss rozmaring mellett használhatunk más gyógynövényeket is, mint például kakukkfüvet vagy bazsalikomot.
Továbbá különféle feltétekkel is gazdagíthatjuk: cseresznyeparadicsommal, olívabogyóval vagy akár karamellizált hagymával is ízesíthetjük.
Ezen kívül érdemes megemlíteni, hogy az öntöttvas edény használata különleges ropogós kérget biztosít a kenyérnek, amelyet más típusú sütőformák nem tudnak reprodukálni. Az öntöttvas egyenletesen tartja és osztja el a hőt, így biztosítva tökéletes eredményt minden alkalommal.
A focaccia kiválóan illik különféle ételek mellé: levesekhez, salátákhoz vagy akár önmagában is fogyasztható egy kis extra olívaolajjal meglocsolva. Egyszerűsége ellenére mindig lenyűgöző hatást kelt vendégeink körében.
A focaccia készítése nem igényel különösebb kézügyességet vagy speciális eszközöket – csupán egy jó minőségű öntöttvas edényt és némi türelmet. Ha betartjuk az alapvető lépéseket és bátran kísérletezünk a hozzávalókkal, garantáltan sikerülni fog ez az ínycsiklandó kenyérkülönlegesség. Próbáljuk ki bátran ezt a receptet otthon!
