A meggyleves egy igazi nyári klasszikus, amely nemcsak frissítő, hanem rendkívül ízletes is. Ez a leves különösen népszerű Magyarországon, ahol a meggyszezon idején szinte minden háztartásban készül egy-egy nagy adag belőle. A meggyleves nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal.
A meggyleves története hosszú évtizedekre nyúlik vissza. Az egyik legnépszerűbb magyar gyümölcslevesként ismert, amelyet hagyományosan hidegen fogyasztanak. A meggy savanykás íze tökéletesen harmonizál a cukorral és a tejszínnel, így egy igazán különleges ízélményt nyújt.
A meggyet már az ókori rómaiak is termesztették, és azóta számos kultúrában elterjedt. Magyarországon különösen kedvelt gyümölcs, amelyből sokféle ételt készítenek, de talán a legismertebb ezek közül a meggyleves vagy a meggybefőtt.
Az alábbiakban találhatóak a meggyleves elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
Az öntöttvas edény használata különösen ajánlott a meggyleves elkészítéséhez. Az ilyen edények kiválóan tartják a hőt, ami elősegíti az ízek jobb összekeveredését és intenzívebbé válását.
A meggylevest hidegen tálaljuk. Díszíthetjük friss mentalevelekkel vagy tejszínhabbal. Sokan szeretik egy kis extra citromlével megbolondítani tálalás előtt.
A meggy tele van antioxidánsokkal és C-vitaminnal, amelyek erősítik az immunrendszert és segítenek megvédeni sejtjeinket az oxidatív stressztől. A levesben található tejszín pedig kalciumot biztosít szervezetünk számára.
