Fűszerezési ötletek és receptek grillezett ételekhez

Fűszerezési ötletek grillezett húsokhoz

1. Klasszikus BBQ fűszerkeverék

A klasszikus BBQ fűszerkeverék tökéletes választás szinte bármilyen hús grillezéséhez. Íme egy egyszerű recept:

• 2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál paprika
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál fekete bors
• 1 evőkanál fokhagymapor
• 1 evőkanál hagymapor
• 1 teáskanál cayenne bors (opcionális)

Keverjük össze a hozzávalókat, és dörzsöljük be vele a húst grillezés előtt.

2. Mediterrán fűszerkeverék

Ez a keverék kiválóan illik csirkehúshoz vagy halhoz.

• 2 evőkanál oregánó
• 2 evőkanál bazsalikom
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál rozmaring
• 1 teáskanál citromhéj reszelve
• Só és bors ízlés szerint

Keverjük össze az összetevőket, és szórjuk meg vele a húst vagy halat grillezés előtt.

Különleges grillpácok

1. Mézes-mustáros pác csirkéhez

Ez a pác tökéletesen passzol csirkemellhez vagy csirkecomhoz.

• 4 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár (dijoni vagy magos)
• 2 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 teáskanál szójaszósz
• Só és bors ízlés szerint

Keverjük össze az összetevőket, majd pácoljuk benne a csirkét legalább egy órán át grillezés előtt.

2. Fokhagymás-joghurtos pác bárányhoz vagy marhához

Ez a pác különösen jól illik bárány- vagy marhahúshoz.

• 200 ml natúr joghurt
• 4 gerezd fokhagyma zúzva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint</ li >
  Pácoljuk benne a húst legalább két órán át, majd süssük meg grillezéskor.

  Zöldségek fűszerezése grillezéshez

  1. Fokhagymás-rozmaringos olaj zöldségekhez </h3 > Ezt az olajat használhatjuk padlizsán, cukkini, paprika vagy akár gomba fűszerezéséhez is.

  • 4 gerezd fokhagyma zúzva </ li >
  • 4 evőkanál olívaolaj </ li >
  • 1 teáskanál friss rozmaring aprítva </ li >
  • Só és bors ízlés szerint </ li >
    Kenjük meg vele a zöldségeket, mielőtt a grillre tesszük őket.

    2. Balzsamecetes-mézes máz zöldségekhez </ h3 > Ez a máz különleges ízt ad a grillezett zöldségeknek.

    • 2 evőkanál balzsamecet </ li >
    • 1 evőkanál méz </ li >
    • 1 teáskanál mustár </ li >
    • Só és bors ízlés szerint </ li >
      Keverjük össze az összetevőket, majd kenjük meg vele a zöldségeket grillezés előtt.

      Tippek és trükkök </ h2 >

      • Mindig használjunk friss fűszereket, ha lehetőségünk van rá.</ li >
      • Ne féljünk kísérletezni különböző fűszerekkel és pácokkal.</ li >
      • A húsokat legalább egy órával előbb pácoljuk be, hogy az ízek jól átjárják.</ li >
      • Zöldségeknél figyeljünk arra, hogy ne égjenek meg; gyakran forgassuk őket.</ li >