Töltött zsemle recept

Hozzávalók

• 6 db közepes méretű zsemle
• 200 g darált hús (sertés vagy marha)
• 1 közepes méretű vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 piros paprika
• 150 g reszelt sajt (cheddar vagy trappista)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál pirospaprika
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

Zsemlék előkészítése: Vágjuk le a zsemlék tetejét, majd óvatosan vájjuk ki a belsejüket úgy, hogy helyet hagyjunk a tölteléknek.

Töltelék elkészítése:

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy öntöttvas edényben közepes hőfokon.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd pirítsuk üvegesre.
3. Tegyük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a pirospaprikát. Pirítsuk addig, amíg a hús teljesen meg nem fő.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és pároljuk még néhány percig.

Zsemlék megtöltése:

1. Töltsük meg a kivájt zsemléket a húsos keverékkel.
2. Szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.

Sütés:

1. Helyezzük vissza a zsemlék tetejét.
2. Tegyük az öntöttvas edényt előmelegített sütőbe (180°C) és süssük 15-20 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarnára sül.

Tálalás: Vegyük ki az öntöttvas edényt a sütőből, szórjuk meg friss petrezselyemmel és tálaljuk forrón.

Amit tudni érdemes a töltött zsemléről

A töltött zsemle története egészen régre nyúlik vissza, hiszen már az ókorban is készítettek hasonló ételeket különböző kultúrákban. Az alapkoncepció egyszerű: egy kenyérféleséget töltenek meg valamilyen ízletes töltelékkel.

A mai modern változatok számtalan formában léteznek, attól függően, hogy milyen alapanyagokat használunk.

A töltött zsemle egyik legnagyobb előnye, hogy rendkívül sokoldalúan variálható.

Íme néhány ötlet:

• Zöldséges változat: Hús helyett használjunk különböző zöldségeket, mint például cukkini, padlizsán vagy gomba.
• Sajtos-tejfölös változat: A darált hús helyett keverjünk össze tejfölt reszelt sajttal és fűszerekkel.
• Pikáns változat: Adjunk hozzá csípős paprikát vagy jalapeñót a húsos keverékhez egy kis extra ízért.
• Tenger gyümölcsei változat: Használjunk garnélát vagy tonhalat a hús helyett.

Az öntöttvas edény használata különösen ajánlott ennél a receptnél, mivel egyenletes hőt biztosít és segít abban, hogy az étel minden része megfelelően átsüljön.

Egyszerű recept

A töltött zsemle egy egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon finom étel, amelyet bátran variálhatunk saját ízlésünk szerint.

Az öntöttvas edény használata pedig garantálja a tökéletes végeredményt. Próbálja ki ezt a receptet otthon és élvezze családjával vagy barátaival!